TAGLIATELLE ALL'UOVO

tagliatelle
TAGLIATELLE ALL'UOVO
tagliatelle
SCHEDA PRODOTTO
Ingredienti Semola di grano duro, acqua.
Contiene Glutine, Uova

Senza Conservanti. Senza coloranti.

Potrebbe contenere tracce di UOVA, MOLLUSCHI, SOIA e FRUTTA SECCA perchè la produzione può essere vicina ad unità che utilizzano questi ingredienti per altri prodotti.

Tempo di cottura: Al dente: 7 minuti

Prodotto disponibile in confezioni da 500 gr.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

3,20 

8 disponibili

Descrizione

Le tagliatelle fanno parte della famiglia della pasta all’uovo lunga a sezione piatta e sono diffuse in tutta Italia. Questo formato proviene dalle regioni settentrionali dell’Italia, in particolare dalla tradizione gastronomica e culinaria dell’Emilia-Romagna. L’origine emiliana delle Tagliatelle è attestata dalle parole e dalle espressioni popolari radicate nella popolazione emiliana. Troviamo un esempio delle profonde radici emiliane delle Tagliatelle nel libro “La scienza della cucina e l’arte di mangiare bene”, di Pellegrino Artusi: “Calcoli corti e tagliatelle lunghe e, dicono i bolognesi, le tagliatelle corte attestano l’inesperienza di chi le ha prodotte e, servite in questo modo, sembrano gli avanzi della cucina. ”
La versatilità delle tagliatelle le rende gustose con tutti i tipi di salse.
Il nostro prodotto essendo estruso attraverso una trafila in bronzo ha una superficie porosa, caratteristica che rende la pasta un connubio perfetto con qualsiasi tipo di salsa, garantendo una preparazione di successo anche per coloro che hanno meno esperienza in cucina.

Allo stesso tempo, l’essiccazione lenta a bassa temperatura mantiene intatto il gusto, l’aroma e il colore del grano duro, nonchè tutte le sue proprietà nutritive.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

VALORI NUTRITIONALI

Valori nutrizionali medi (per 100 gr):

  • Calorie 1586 kJ/379 kcal
  • Grassi 4,60 g – di cui: grassi saturi 1,30 g
  • Carboidrati 67,00 g – di cui: zuccheri 2,00 g
  • Fibre 2,60 g
  • Proteine 15,90 g
  • Sale 0,10 g

Preparazione

Per una preparazione ideale:

  • Usate acqua in quantità di almeno 1 lt per ogni 100 gr di pasta, aggiungendo sale solo dopo il primo bollore.
  • Utilizzate un cucchiaio da cucina colmo di sale ogni 2 lt di acqua o secondo il vostro gusto.
  • Lasciate che l’acqua riprenda il bollore e “buttate la pasta” rimestando solo qualche volta durante la cottura.
  • I tempi di cottura sono indicativi, meglio sarebbe gustare la pasta fino alla consistenza desiderata.
  • Ultimate la cottura in padella insieme alla salsa. Avrete così una cremosità ed una comunione dei sapori che faranno del vostro piatto di pasta un primo d’Autore.

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