SAGNE CAPRICCIOSE AL BRONZO

sagne capricciose trafilate al bronzo
SAGNE CAPRICCIOSE AL BRONZO
sagne capricciose trafilate al bronzo
SCHEDA PRODOTTO
Ingredienti Semola di grano duro, acqua.
Contiene Glutine

Senza Conservanti. Senza coloranti.

Potrebbe contenere tracce di UOVA, MOLLUSCHI, SOIA e FRUTTA SECCA perchè la produzione può essere vicina ad unità che utilizzano questi ingredienti per altri prodotti.

Tempo di cottura: Al dente: 9 minuti

Prodotto disponibile in confezioni da 500 gr.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

3,00 

3 disponibili

Descrizione

Le sagne capricciose sono un  formato molto utilizzato nelle aree dell’Italia meridionale, in particolare della regione della Campania.
Caratteristica principale, come tutti i formati con bordi ondulati, è la diversa consistenza tra la parte liscia e la parte ondulata. Allo stesso tempo, la parte ondulata ha il ruolo di trattenere una maggiore quantità di salsa. Queste piccole strisce larghe, piatte e gessose ai bordi sono ideali per piatti con salse abbondanti.
Le nostre sagne capricciose sono estruse attraverso una trafila in bronzo ha una superficie porosa, caratteristica che rende la pasta un connubio perfetto con qualsiasi tipo di salsa, garantendo una preparazione di successo anche per coloro che hanno meno esperienza in cucina.
Allo stesso tempo, l’essiccazione lenta a bassa temperatura mantiene intatto il gusto, l’aroma e il colore del grano duro, nonchè tutte le sue proprietà nutritive.

Se desiderate sapere come utilizzare questo prodotto potete dare uno sguardo alla nostra sezione “Ricette“. Troverete degli spunti interessanti!

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali medi (per 100 gr):

  • Calorie 1546,6 kJ/364 kcal;
  • Grassi 1,30 g – di cui: grassi saturati 0,41 g;
  • Carboidrati 75,96 g – di cui: zuccheri 2,40 g;
  • Fibre 3,10 g;
  • Proteine 14,00 g;
  • Sale 0,01 g.

PREPARAZIONE

Per una preparazione ideale:

  • Usate acqua in quantità di almeno 1 lt per ogni 100 gr di pasta, aggiungendo sale solo dopo il primo bollore.
  • Utilizzate un cucchiaio da cucina colmo di sale ogni 2 lt di acqua o secondo il vostro gusto.
  • Lasciate che l’acqua riprenda il bollore e “buttate la pasta” rimestando solo qualche volta durante la cottura.
  • I tempi di cottura sono indicativi, meglio sarebbe gustare la pasta fino alla consistenza desiderata.
  • Ultimate la cottura in padella insieme alla salsa. Avrete così una cremosità ed una comunione dei sapori che faranno del vostro piatto di pasta un primo d’Autore.

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