PENNE AL BRONZO

penne al bronzo
PENNE AL BRONZO
penne al bronzo
SCHEDA PRODOTTO
Ingredienti Semola di grano duro, acqua.
Contiene Glutine

Senza Conservanti. Senza coloranti.

Potrebbe contenere tracce di UOVA, MOLLUSCHI, SOIA e FRUTTA SECCA perchè la produzione può essere vicina ad unità che utilizzano questi ingredienti per altri prodotti.

Tempo di cottura: Al dente: 10 minuti

Prodotto disponibile in confezioni da 500 gr.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

3,00 

7 disponibili

Descrizione

Le penne sono tra le forme più conosciute e versatili di pasta. Sono perfettamente dritte e lunghe 5 cm, caratterizzate da un taglio obliquo. In italiano, il termine “Penne” si riferisce alla penna piuma d’oca una volta utilizzata per la scrittura (la piuma è stata tagliata obliquamente per ottenere una punta acuminata). Le penne sono uno dei formati per i quali è nota la data di pubblicazione: nel 1865, un produttore di pasta di San Martino d’Albaro (Genova), Giovanni Battista Capurro, fece domanda e ottenne un brevetto per una macchina da taglio diagonale. Il brevetto di questa macchina permise il taglio di pasta fresca senza deformarne la forma.
Le penne sono perfette per ricette al forno con salse a base di maiale o manzo. Ma sono ottimi anche con sughi di verdure e in generale per tutte le ricette tradizionali dell’area mediterranea, come la classica salsa con pomodori, basilico, olio extra vergine di oliva e una spruzzata di parmigiano.
Il nostro prodotto essendo estruso attraverso una trafila in bronzo ha una superficie porosa, caratteristica che rende la pasta un connubio perfetto con qualsiasi tipo di salsa, garantendo una preparazione di successo anche per coloro che hanno meno esperienza in cucina.

Allo stesso tempo, l’essiccazione lenta a bassa temperatura mantiene intatto il gusto, l’aroma e il colore del grano duro, nonchè tutte le sue proprietà nutritive.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

VALORI NUTRITIONALI

Valori nutrizionali medi (per 100 gr):

  • Calorie 1546,6 kJ/364 kcal;
  • Grassi 1,30 g – di cui: grassi saturi 0,41 g;
  • Carboidrati 75,96 g – di cui: zuccheri 2,40 g;
  • Fibre 3,10 g;
  • Proteine 14,00 g;
  • Sale 0,01 g.

Preparazione

Per una preparazione ideale:

  • Usate acqua in quantità di almeno 1 lt per ogni 100 gr di pasta, aggiungendo sale solo dopo il primo bollore.
  • Utilizzate un cucchiaio da cucina colmo di sale ogni 2 lt di acqua o secondo il vostro gusto.
  • Lasciate che l’acqua riprenda il bollore e “buttate la pasta” rimestando solo qualche volta durante la cottura.
  • I tempi di cottura sono indicativi, meglio sarebbe gustare la pasta fino alla consistenza desiderata.
  • Ultimate la cottura in padella insieme alla salsa. Avrete così una cremosità ed una comunione dei sapori che faranno del vostro piatto di pasta un primo d’Autore.

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